烹饪工艺与营养(国际方向)
开设课程:
邓论及三个代表、计算机应用基础教程、大学语文、餐饮企业成本核算与控制、餐饮企业流程管理、餐饮食品安全、现代厨政管理、高职英语、厨房英语、餐厅英语、西方饮食文化、烹饪化学、烹饪营养学、烹调工艺学、西餐工艺、烹饪原料学、中国名菜、西式面点工艺、面点工艺学、旅游法规新编、烹饪设备与器具、西点技能实训、西餐技能演示
培养目标:
从事国外中华料理酒店,中式烹调、面点操作及营养配餐高技能人才。毕业取得大专学历证书 、计算机等级证书、高级烹调师、面点师、营养配餐员、职业经理人资格证书。
招生对象:
高考成绩上线生、应往届高中毕业生、三校生。